Buñuelos al viento

Los buñuelos son ricos y ligeros. Se llaman  "de viento" por no estar rellenos de ninguna crema, aunque hoy en día se venden el Día de Todos los Santos rellenos de distintos sabores. 

Os dejo la recetita , una rica merienda que le gusta a todos los niños.
Ingredientes:
200 grs harina (proceli)
2 huevos
170 ml de leche
1 pizca de sal
30 ml de anís

Mezclar todos los ingredientes . Una vez obtengas una masa homogénea, con la ayuda de una cuchara toma la medida para formar los buñuelos . Fríelos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que veas que están doraditos. Retira los buñuelos  sobre un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Espolvorear los buñuelos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.